Salut les gars! Aujourd’hui, j’aimerais partager quelques recettes pour préparer un brunch à la maison. De cette façon, vous pouvez surprendre votre famille et vos amis avec une délicieuse combinaison de plats: des œufs, des fruits et des boissons.
Le brunch est une combinaison des mots en anglais par rapport au petit-déjeuner (Br) et déjeuner (unch). Certaines fois, la nourriture est accompagnée d’une boisson alcoolisée (champagne ou cocktail). Donc, dimanche après-midi, invitez vos proches à leur donner de délicieux plats aux œufs, des gaufres, de la viande fumée, des fruits, des salades, du fromage et des desserts.
Recettes d’oeufs de brunch
Les œufs sont primordiaux quand on parle de brunch. La partie la plus excitante est d’avoir une énorme combinaison de recettes à base d’œufs pour le brunch. Parmi eux, on peut trouver des œufs brouillés, des omelettes ou des œufs bénédicts.
Oeufs brouillés
Les œufs brouillés peuvent être préparés uniquement avec des œufs et du sel ou avec de nombreux ingrédients tels que du poivre, du beurre, du lait, de la crème ou du fromage râpé. Les œufs sont battus et versés dans une casserole mélangée à tous les ingrédients. Contrairement aux autres méthodes de préparation des œufs, les œufs brouillés ne sont pas dorés de manière idéale. Nous vous recommandons donc de le mélanger continuellement et utilisez de préférence un plat fin. De plus, vous pouvez ajouter une petite quantité de farine pour éviter que les œufs ne collent à la poêle en cas d’avoir une trop grande cuisson.
Omelettes
Contrairement aux œufs brouillés, les omelettes ne besoin d’être remué pendant qu’il chauffe. Vous pouvez battre les œufs avec du lait, de l’eau ou de la crème avant de les verser dans une casserole. Pour le brunch, l’omelette peut être plié avec une garniture de fromage, bacon / jambon, champignons ou légumes.
Des œufs Benoîte
Œufs Benedict est le principal œuf pour le brunch. Il a été popularisé dans le Lower Manhattan, à New York. Ce plat comporte traditionnellement deux moitiés d’un muffin anglais avec un œuf poché, une sauce hollandaise et du jambon ou du bacon. En outre, vous pouvez surprendre vos invités en remplaçant certains ingrédients. Par exemple, remplacez le bacon et le jambon par du saumon fumé, du gâteau au crabe, des écrevisses ou du chorizo. Cependant, si vous êtes strictement végétalien, vous pouvez remplacer la viande par des épinards, des tomates et d’autres légumes. Si vous ne trouvez pas de sauce hollandaise, vous pouvez utiliser du cheddar blanc, de la béchamel, de la moutarde ou l’une de vos sauces préférées.
Boissons et fruits pour le brunch
Le brunch est servi avec certaines boissons, telles que du café, du thé, des smoothies ou des jus de fruits. Ces boissons sont les boissons les plus populaires et les plus consommées au monde, après l’eau. Le jus de fruit principal pour le brunch est le jus d’orange traditionnel avec différentes variétés, notamment de valence, de clémentine et de mandarine. De plus, les morceaux de fruits coupés ou la salade de fruits ne doivent pas manquer au brunch.
Infuser une tisane
Pour le thé, je recommande de préparer une infusion d’eau bouillante dans une casserole profonde. Vous pouvez mettre le thé en feuilles directement dans la casserole ou dans une tasse, puis versez l’eau dessus. Le temps de trempage dépend des ingrédients du thé, des temps longs peuvent donner un goût amer. En général, le meilleur moment pour tremper dans les tisanes est d’environ 2 à 5 minutes.
Morceaux de fruits coupés et banane fendue
J’aime couper les fruits dans un style de bol Playa en mélangeant pitaya, kiwi, ananas, fraise, noix de coco, banane, açaï, kale et gruau. Vous pouvez verser du yaourt, de la sauce au chocolat ou de la crème dans le bol.
En outre, vous pouvez remplacer le morceau de fruit coupé typique par un dessert aux fruits, comme une tranche de banane. Ce plat à base de crème glacée est servi avec une sauce au chocolat ou au caramel et trois cuillerées de crème glacée entre les bananes coupées en deux. Enfin, vous pouvez décorer le dessert avec une cerise sur le dessus et de la crème fouettée. Alors, préparez-vous à plonger dans ce délicieux dessert.
Desserts et Salades
Les produits de boulangerie sont les desserts pour le brunch. Vous pourrez ainsi goûter de délicieux gâteaux, brioches à la cannelle, croissants, pancakes ou les toasts et bagels typiques. Sinon, vous pouvez ajouter des aliments non associés au petit-déjeuner. Par exemple, une soupe, des sandwichs, du saumon fumé et des salades telles que la salade Cobb et César.
Crêpes à la citrouille
Pour un brunch, j’adore préparer de délicieuses crêpes à la citrouille à déguster avec la boisson. Tout ce dont vous avez besoin est d’avoir les ingrédients suivants: une tasse de farine tout usage, une tasse de sucre blanc, deux cuillères à café de levure chimique, une purée de citrouille, un œuf battu, une cuillère à soupe d’huile végétale. Mélangez tous les ingrédients dans un bol, faites chauffer une plaque chauffante légèrement huilée, déposez la pâte sur la plaque chauffante, retournez-la et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée de l’autre côté.
Une fois que les crêpes sont cuites, vous pouvez verser du sirop d’érable ou de la sauce au chocolat et décorer avec des fraises et des raisins secs.
Nourriture typique pour le déjeuner
Le brunch comprend également des aliments qui ne sont pas liés au petit-déjeuner. Vous pourrez ainsi préparer des plats typiques au déjeuner, tels que viandes rôties, maïs soufflé, potage, frites, sandwichs, saumon fumé, quiche, etc.
Quiche
Vous pouvez préparer une quiche à partir d’une pâte ou d’une croûte de tarte remplie de différents ingrédients. Vous pouvez donc ajouter des œufs, du fromage, du lait, de la crème, des légumes, de la viande ou des fruits de mer. Battez tous les ingrédients, puis fouettez-les. Après la combinaison, verser la garniture dans la croûte et cuire environ 45 minutes environ.
J’espère que toute votre famille et vos amis profitent d’un brunch savoureux. Partagez également vos recettes dans un nouveau post.
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